มากกว่าเคล็ดลับ คือ
การเดินทางร่วมกัน
Sukkhaphapahan เกิดจากความเชื่อที่ว่า
ความรู้ที่เข้าถึงได้ คือจุดเริ่มต้นของชีวิตที่สมดุล
เราไม่ได้ขายเมนูอาหารเสริมหรือโปรแกรมลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน แต่เราเชื่อในการปลูกฝังพฤติกรรมการกินที่ยั่งยืน ด้วยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เข้าใจง่าย และปรัชญาการกินที่ยึดโยงกับวัฒนธรรมอาหารไทยอันหลากหลาย เป้าหมายของเราคือการทำให้ "การกินเพื่อสุขภาพ" เป็นเรื่องของทุกคน ไม่ใช่แค่คนที่มีเวลาหรือทรัพยากรมากมาย
3 เสาหลักแห่ง
การกินอย่างพอดี
ความหลากหลาย (Variety)
ไม่มีอาหารวิเศษเพียงอย่างเดียว ความหลากหลายของสีสันและแหล่งที่มาของอาหาร คือกุญแจสำคัญในการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน โดยเฉพาะจากพืชผักในท้องถิ่นที่หาได้ง่ายใกล้ตัว
ความพอดี (Moderation)
การกินดีไม่ใช่การอด แต่คือการเข้าใจปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละมื้อ เน้นหลักการจัดจานง่ายๆ 50-25-25 เพื่อให้กินอิ่ม พอดี และมีความสุข
ความต่อเนื่อง (Sustainability)
นิสัยที่ยั่งยืนเกิดจากความต่อเนื่อง ไม่ใช่ความรุนแรง เราเน้นการปรับเปลี่ยนทีละน้อยที่ทำได้จริงในชีวิตประจำวัน เพื่อให้กลายเป็น Lifestyle ที่ยืนยาว
"We believe in education, not prescription."
ทีมนักโภชนาการ
เพื่อชุมชน
Sukkhaphapahan คือ platform ที่รวมตัวนักโภชนาการรุ่นใหม่ที่มีความเชื่อเดียวกัน พวกเราไม่ได้ทำงานอยู่ในห้องแล็บปิดตาย แต่เราทำงานร่วมกับชุมชน สำรวจพฤติกรรมการกินในท้องถิ่น และค้นหาวิธีการที่จะทำให้ การกินเพื่อสุขภาพ เป็นเรื่องที่เข้าถึงได้ในราคาที่จับต้องได้
ทุกบทความ ทุก infographic และทุกแนวทางที่เราเผยแพร่ ล้วนผ่านการกลั่นกรองจากข้อมูลทางวิชาการ และถอดรหัสให้เข้าใจง่ายด้วยภาษาที่เป็นกันเอง ไม่มีศัพท์แสงวิชาการที่เข้าใจยาก
คำสำคัญที่เราเชื่อ:
กระบวนการทำงาน
ที่ยึดผู้ใช้เป็นศูนย์กลาง
วิจัยข้อมูล
สำรวจความต้องการและอุปสรรค์ในการกินดีของคนไทย ตั้งแต่วัยทำงานไปจนถึงผู้สูงอายุ
เขียน-ถอดรหัส
เปลี่ยนข้อมูลวิชาการให้เป็นเรื่องเล่าที่เข้าใจง่าย ด้วยภาษาพูดและภาพประกอบที่สื่อความหมาย
เผยแพร่-รับฟัง
ปล่อยเนื้อหาผ่านช่องทางที่เข้าถึงง่าย และพร้อมปรับปรุงเนื้อหาอยู่เสมอจาก Feedback จริง
การันตีความน่าเชื่อถือ
เนื้อหาทั้งหมดของเราอ้างอิงจากแหล่งข้อมูลที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลและในประเทศ ไม่ว่าจะเป็นข้อแนะนำจาก กรมอนามัย หรือ องค์การอนามัยโลก (WHO) เราไม่แนะนำการรักษาโรคหรือการใช้ยา แต่เราเน้นการป้องกันด้วยโภชนาการที่ถูกต้อง
มีคำถามหรือข้อเสนอแนะ?
พวกเราพร้อมแลกเปลี่ยนความรู้และฟังความคิดเห็นจากคุณเสมอ