การกินดี... คือการลงทุนที่ยั่งยืนที่สุด

แนวทางการบริโภคเพื่อชีวิตสมดุล

หลายครั้งเราหลงทางในโลกของ "อาหารสุขภาพ" ที่เต็มไปด้วยข้อจำกัดและกฏเกณฑ์ที่ซับซ้อน แนวทางของเราไม่ได้แนะนำให้คุณนับแคลorie หรืออดอาหารมื้อโปรด แต่เป็นการปรับจังหวะชีวิตให้สอดคล้องกับธรรมชาติของร่างกาย สร้างพฤติกรรมการกินที่ยั่งยืนได้ด้วยตัวเองในทุกมื้ออาหาร

ผลไม้สดใหม่และผักพื้นบ้านวางเรียงบนโต๊ะไม้

"เพราะความสมดุลเริ่มต้นที่จานของคุณ"

กรอบการทำงาน 3 ประการ

สู่การกินที่พอเพียงและสมดุล

1

ความหลากหลาย

กินให้เหมือนสายรุ้ง หลักการง่ายๆ ที่บอกให้เรากินพืชผักผลไม้ให้มากหน้าหลายตา สีสันแตกต่างกันไป แต่ละสีล้วนมีสารอาหารและบทบาทหน้าที่ต่างกัน การกินที่หลากหลายคือการลงทุนในระบบภูมิคุ้มกันที่ดีในระยะยาว

2

ความพอดี

ไม่ใช่การอด แต่คือการรู้จักพอ ฟังเสียงหิวและอิ่มของร่างกายเป็นทักษะที่ต้องฝึกฝน ความพอดีไม่มีสูตรตายตัวสำหรับทุกคน มันคือการปรับจังหวะให้สอดคล้องกับกิจกรรมในชีวิตประจำวันของคุณเอง

3

ความต่อเนื่อง

เปลี่ยนความตั้งใจให้เป็นนิสัย การกินดีที่ยั่งยืนต้องไม่ใช่ความทรมาน ต้องทำได้ในทุกสถานการณ์ ทั้งในวันที่ยุ่งเหยิงและวันที่มีเวลาว่าง คือหัวใจของไลฟ์สไตล์ที่ดีอย่างแท้จริง

แผนภูมิจังหวะการกินตลอดทั้งวัน
จังหวะชีวิต

ทำความรู้จักรอบของคุณ

ร่างกายของเรามีนาฬิกาชีวภาพที่ควบคุมความหิวและความอิ่ม การกินให้สอดคล้องกับจังหวะนี้ช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้นและรู้สึกสบายตัวมากกว่า การงดมื้อเช้าเพื่อลดน้ำหนักอาจส่งผลให้ร่างกายสะสมพลังงานมากเกินไปในมื้อถัดไป

  • เช้า (06:00 - 09:00): เน้นโปรตีนและไฟเบอร์เพื่อเริ่มระบบเผาผลาญ
  • เที่ยง (11:30 - 13:30): มื้อหลักที่สมดุล ให้พลังงานสำหรับบ่าย
  • เย็น (18:00 - 19:30): ย่อยง่าย เน้นผัก และเว้นช่วงก่อนนอน 3 ชั่วโมง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับมื้ออาหาร →

สูตรสำเร็จจานสมดุล

ไม่ต้องชั่งตวงวัด ใช้สายตาและใจเป็น

สัดส่วน
ในใจ

50% ผักผลไม้ (สีเขียว)

เป็นวีรบุรุษของจาน ช่วยให้อิ่มนานและได้รับใยอาหารเพียงพอ

25% โปรตีน (สีส้ม)

ทั้งเนื้อสัตว์และพืช เช่น ไข่ ถั่ว เต้าหู้ ปลา

25% คาร์โบไฮเดรต (สีน้ำเงินเข้ม)

เลือกชนิดไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ฟักทอง งา

ความเชื่อ VS ข้อเท็จจริง

แยกแยะข้อมูลโภชนาการอย่างฉลาด

คลังศัพท์: รู้ไว้ใช่ว่า

ใยอาหาร (Fiber)

ตัวช่วยสำคัญของระบบขับถ่ายและจุลินทรีย์ในลำไส้ พบได้ในพืชผัก ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี

ไขมันดี (Good Fat)

จำเป็นต่อการทำงานของสมองและหัวใจ พบในอะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่ว และปลา

ดัชนีน้ำตาล (GI)

วัดว่าอาหารทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วแค่ไหน เลือก GI ต่ำเพื่อพลังงานที่สม่ำเสมอ

ไลฟ์สไตล์รอบด้าน

💧
ดื่มน้ำ
ทันทีที่ตื่น
🚶
เคลื่อนไหว
หลังอาหาร
🛌
พักผ่อน
7-8 ชม.
🍽️
จัดจาน
สีสันก่อนกิน

แหล่งอ้างอิง

ข้อมูลที่น่าเชื่อถือสำหรับทุกการแนะนำ

  • แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพดี กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
  • ข้อแนะนำด้านโภชนาการจากองค์การอนามัยโลก (WHO)
  • Harvard T.H. Chan School of Public Health: Healthy Eating Plate

มีคำถามหรือต้องการคำแนะนำเฉพาะบุคคล?

ทุกคนมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ติดต่อเราเพื่อพูดคุยหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวทางการกินเพื่อไลฟ์สไตล์ที่ดีของคุณ